Vernaccia di San Gimignano è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 18/09/1973. I vitigni principali sono Vernaccia Di S. Giminiano. Il disciplinare ammette inoltre 29 vitigni complementari. La resa massima è di 9000 kg/ha (na hl/ha). Densità d'impianto minima: 4000 ceppi/ha.
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