Venezia Rosato/Rosé Spumante è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 13/12/2011. I vitigni principali sono Raboso Piave, Raboso Veronese. Il disciplinare ammette inoltre 37 vitigni complementari. La resa massima è di 17000 kg/ha (119 hl/ha). Densità d'impianto minima: 2500 ceppi/ha.