Venezia Bianco Spumante Chardonnay è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 13/12/2011. I vitigni principali sono Chardonnay. Il disciplinare ammette inoltre 37 vitigni complementari. La resa massima è di 15000 kg/ha (105 hl/ha). Densità d'impianto minima: 2500 ceppi/ha.