Valdichiana Toscana Vin Santo Riserva è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 23/12/2011. I vitigni principali sono Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Lunga, Malvasia Istriana, Trebbiano Toscano. Il disciplinare ammette inoltre 31 vitigni complementari. La resa massima è di 12000 kg/ha (42 hl/ha). Densità d'impianto minima: 3300 ceppi/ha.