Valdichiana Toscana Rosato è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 23/12/2011. I vitigni principali sono Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah. Il disciplinare ammette inoltre 50 vitigni complementari. La resa massima è di 11000 kg/ha (77 hl/ha). Densità d'impianto minima: 3300 ceppi/ha.