Trentino Sorni Bianco/Bianco dei Sorni è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 18/09/1973. I vitigni principali sono Chardonnay, Müller Thurgau, Nosiola, Pinot Bianco, Pinot Grigio e 1 altri vitigni principali. Il disciplinare ammette inoltre 1 vitigni complementari. La resa massima è di 14000 kg/ha (98 hl/ha). Densità d'impianto minima: 3500 ceppi/ha.