Terre di Pisa Rosso è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 23/12/2011. I vitigni principali sono Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah. Il disciplinare ammette inoltre 51 vitigni complementari. La resa massima è di 8500 kg/ha (59,5 hl/ha). Densità d'impianto minima: 4500 ceppi/ha.