Terre di Cosenza Esaro Passito Rosso è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 14/12/2011. I vitigni principali sono Magliocco Canino. Il disciplinare ammette inoltre 19 vitigni complementari. La resa massima è di 10000 kg/ha (50 hl/ha). Densità d'impianto minima: na ceppi/ha.