Squinzano Bianco Spumante è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 31/12/1982. I vitigni principali sono Chardonnay, Malvasia Bianca. Il disciplinare ammette inoltre 29 vitigni complementari. La resa massima è di 13000 kg/ha (91 hl/ha). Densità d'impianto minima: 3800 ceppi/ha.