Soave Superiore Classico è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 14/04/2004. I vitigni principali sono Chardonnay, Garganega, Trebbiano Di Soave. Il disciplinare ammette inoltre 36 vitigni complementari. La resa massima è di 10000 kg/ha (70 hl/ha). Densità d'impianto minima: 4000 ceppi/ha.