Sizzano è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 18/09/1973. I vitigni principali sono Nebbiolo, Uva Rara, Vespolina. Il disciplinare ammette inoltre 45 vitigni complementari. La resa massima è di 9000 kg/ha (63 hl/ha). Densità d'impianto minima: 3000 ceppi/ha.