Sicilia Rosso Vendemmia Tardiva è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 19/02/1999. I vitigni principali sono Frappato, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Perricone. Il disciplinare ammette inoltre 25 vitigni complementari. La resa massima è di 8000 kg/ha (48 hl/ha). Densità d'impianto minima: 3200 ceppi/ha.