San Ginesio Spumante Dolce è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 08/08/2009. I vitigni principali sono Vernaccia Nera di Serrapetrona. Il disciplinare ammette inoltre 26 vitigni complementari. La resa massima è di 11000 kg/ha (na hl/ha). Densità d'impianto minima: 2500 ceppi/ha.