Pinerolese Doux d’Henry è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 14/04/2004. I vitigni principali sono Doux D'Henry. Il disciplinare ammette inoltre 47 vitigni complementari. La resa massima è di 7000 kg/ha (na hl/ha). Densità d'impianto minima: na ceppi/ha.