Pergola Rosé/Rosato Spumante è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 17/02/2006. I vitigni principali sono Aléatico. Il disciplinare ammette inoltre 27 vitigni complementari. La resa massima è di 12000 kg/ha (na hl/ha). Densità d'impianto minima: 2200 ceppi/ha.