Moscato di Noto Spumante è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 08/08/2009. I vitigni principali sono Moscato Bianco. Il disciplinare ammette inoltre 1 vitigni complementari. La resa massima è di 12500 kg/ha (87,5 hl/ha). Densità d'impianto minima: 3500 ceppi/ha.