Maremma Toscana Bianco Vendemmia Tardiva è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 19/02/1999. I vitigni principali sono Trebbiano Toscano, Vermentino di Gallura, Viognier. Il disciplinare ammette inoltre 31 vitigni complementari. La resa massima è di 80000 kg/ha (40 hl/ha). Densità d'impianto minima: 3000 ceppi/ha.