Langhe Bianco è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 15/11/1996. I vitigni principali sono Arneis, Baratuciat, Barbera Bianca, Bussanello, Cortese e 15 altri vitigni principali. Il disciplinare ammette inoltre 1 vitigni complementari. La resa massima è di 11000 kg/ha (77 hl/ha). Densità d'impianto minima: 3300 ceppi/ha.