Lambrusco Salamino di Santa Croce Rosso Frizzante è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 18/09/1973. I vitigni principali sono Ancellotta, Fortana, Lambrusco Salamino. Il disciplinare ammette inoltre 10 vitigni complementari. La resa massima è di 19000 kg/ha (na hl/ha). Densità d'impianto minima: na ceppi/ha.