Irpinia Greco Passito è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 16/04/2004. I vitigni principali sono Greco di Tufo. Il disciplinare ammette inoltre 12 vitigni complementari. La resa massima è di 12000 kg/ha (84 hl/ha). Densità d'impianto minima: 2400 ceppi/ha.