Irpinia Aglianico Liquoroso è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 16/04/2004. I vitigni principali sono Aglianico. Il disciplinare ammette inoltre 11 vitigni complementari. La resa massima è di 12000 kg/ha (84 hl/ha). Densità d'impianto minima: 2400 ceppi/ha.