Cori Nero Buono Riserva è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 18/09/1973. I vitigni principali sono Nero Buono. Il disciplinare ammette inoltre 30 vitigni complementari. La resa massima è di 12000 kg/ha (78 hl/ha). Densità d'impianto minima: 3000 ceppi/ha.