Colli Romagna Centrale Sangiovese è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 14/04/2004. I vitigni principali sono Sangiovese. Il disciplinare ammette inoltre 1 vitigni complementari. La resa massima è di 9500 kg/ha (66,5 hl/ha). Densità d'impianto minima: 3000 ceppi/ha.