Vino Rosato Amabile è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 19/02/1999. I vitigni principali sono Cesanese Comune, Cesanese D'Affile, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Del Lazio, Merlot e 6 altri vitigni principali. Il disciplinare ammette inoltre 26 vitigni complementari. La resa massima è di 16000 kg/ha (na hl/ha). Densità d'impianto minima: 1100 ceppi/ha.