Vino Bianco Secco è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 19/02/1999. I vitigni principali sono Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Del Lazio, Trebbiano Di Soave, Trebbiano Giallo, Trebbiano Toscano. Il disciplinare ammette inoltre 35 vitigni complementari. La resa massima è di 16500 kg/ha (na hl/ha). Densità d'impianto minima: 1100 ceppi/ha.