Capri Rosso è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 31/12/1982. I vitigni principali sono Piedirosso. Il disciplinare ammette inoltre 13 vitigni complementari. La resa massima è di 12000 kg/ha (na hl/ha). Densità d'impianto minima: na ceppi/ha.