Bolgheri Rosso Superiore è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 19/02/1999. I vitigni principali sono Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah. Il disciplinare ammette inoltre 50 vitigni complementari. La resa massima è di 8000 kg/ha (56 hl/ha). Densità d'impianto minima: 4500 ceppi/ha.