Biferno Rosso Superiore è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 15/11/1996. I vitigni principali sono Aglianico, Montepulciano. Il disciplinare ammette inoltre 14 vitigni complementari. La resa massima è di 12500 kg/ha (87,5 hl/ha). Densità d'impianto minima: na ceppi/ha.