Aglianico del Vulture è una denominazione di origine protetta (DOP) della tradizione vinicola italiana, registrata ufficialmente il 18/09/1973. I vitigni principali sono Aglianico Del Vulture, Aglianico. Il disciplinare ammette inoltre 1 vitigni complementari. La resa massima è di 10000 kg/ha (70 hl/ha). Densità d'impianto minima: 3350 ceppi/ha.