Tenuta San Guido

Intorno agli anni '40, il marchese Mario Incisa della Rocchetta importò barbatelle di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc dalla tenuta dei Duchi Salviati a Migliarino, notando la somiglianza tra Bolgheri e la Graves bordolese. Nel 1944 ottenne le prime bottiglie di Sassicaia, prodotto inizialmente ad uso familiare privilegiando la qualità sulla quantità. La prima annata commercializzata fu il 1968. Dal 1994 è sottozona DOC Bolgheri; nel 2013 è diventata DOC autonoma — Bolgheri Sassicaia — prima DOC italiana riservata a una singola cantina. Nel 2018 il Sassicaia 2015 è stato eletto miglior vino del mondo da Wine Spectator.

Tenuta San Guido ha perseguito fin dalle origini la qualità assoluta, in controtendenza con gli standard produttivi dell'epoca che privilegiavano la quantità. Il Sassicaia nasce dalla convinzione che il terroir di Bolgheri — morfologicamente affine alla Graves di Bordeaux — sia vocato ai grandi Cabernet. Prodotto esclusivamente dalla famiglia Incisa della Rocchetta con Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%), punta a un vino elegante, strutturato e longevo, riconosciuto tra i più prestigiosi al mondo.